Rola witamin w diecie

Od małego wiemy, że witaminy są niezbędne w codziennej diecie. Czy jednak wiemy, jaką rolę odgrywa każda z witamin? Witamina A jest jednym z silnych antyoksydantów, które najlepiej działają w komórkach pozbawionych tlenu. Zwykle stosuje się ją w towarzystwie witaminy E, która z kolei działa na komórki, w których jest dużo tlenu. Dodatkowo, witamina E jest świetnie rozpuszczalna w tłuszczach. Inną ważną witaminą jest witamina C, która również działa jako przeciwutleniacz. Najsilniejsza jest jednak witamina E i to ona wiedzie prym jako silny przeciwutleniacz, a także hamuje wchłanianie się do organizmu cholesterolu LDL. Witamina E zwiększa także wchłanianie beta-karotenu w jelitach. Dlaczego witamina A jest tak ważna dla zdrowia? Nasze oko zawiera w sobie barwnik – rodopsynę – który jest szczególnie wrażliwy na promienie świetlne. Została odkryta jego rola w odbudowie i regeneracji tkanki nabłonkowej. Jego suplementacja jest zatem niezbędna dla prawidłowego funkcjonowania oka. W wyniku awitaminozy dojść może do rozwoju kurzej ślepoty, która cechuje się niemożnością ostrego widzenia o zmierzchu. Z drugiej jednak strony bardzo łatwo przedawkować obydwie z tych witamin. Dlatego najlepiej przyjmować witaminę A w formie prekursora – beta-karotenu. Beta -karoten wpływa na produkcje śluzu, który nawilża oko i poprzez to stanowi kolejną barierę ochronną.

Both comments and pings are currently closed.